Történet

A Finca La Bolsa Jorge Vides egészségügyi szakember tulajdonában van 1958 óta. Ezt megelőzően a földet nem használták kávétermesztésre. Jorge számos díjat nyert munkájáért és Huehuetenango régióban nyújtott szolgáltatásaiért. A kávétermesztő közösség kórházat is elnevezett róla.

La Bolsa részt vett a 2002-es Cup Of Excellence versenyen, és második helyezést ért el. Ez a farm két hegy között fekszik, amelyek nagyon stabil, párás mikroklímát biztosítanak. A mészkőben gazdag föld ezzel a kiváló klímával kombinálva nagyon egyedi profilt ad a kávénak: gazdag szirupos test, izgalmas savak.

Az általa felállított kis nedves malmot (amelyet Beshasha-nak hívnak) a saját és a kitermelők kávéjának feldolgozására használják, amit külön tartanak nyilván, és a háza közelében, emelt ágyakon szárítják. A kistermelők mind szomszédok, és mindegyikük 4 és 10 hektár közötti földterülettel rendelkezik.

A kávét 18 és 24 óra között erjesztik, majd megtisztítják a nyálkától, osztályozzák és egy éjszakán át áztatják. A La Bolsa RFA-tanúsítvánnyal rendelkezik, és követi a C.A.F.E gyakorlati irányelveit.

A Coffee Care egy iskola és óvoda felépítését finanszírozta a farmon, képzett, teljes munkaidős tanárokkal. A farm ideiglenes és állandó alkalmazottainak gyermekei járhatnak itt iskolába. Élelmiszeradományok révén ösztönzik őket arra, hogy gyermekeiket iskolában vagy óvodában küldjék. Ha egy gyermek 5 egymást követő napon megjelenik az iskolában vagy óvodában, egy heti rizset, babot és kukoricát kap. Ezt az élelmiszer-adagolási rendszert megelőzően nagyon nehéz volt rávenni az embereket, hogy gyermekeiket másokra bízzák, és az iskoláztatást nem feltétlenül értékelték, mivel nagyobb nyomás nehezedik arra, hogy több pénzt keressenek a család élelmezéséhez. Emiatt nem dolgoznak gyerekek a gazdaságban, az iskolai és óvodai osztályok pedig tele vannak. Az állandó és ideiglenes munkavállalók számára szállást biztosítanak, külön férfi, női és családos létesítményekkel, fürdőszobával és konyhával.

A Warda espresso receptje

Víz hőmérséklet: 92 C°
Arány: 1:2
Bemenő: 18 gramm
Kijövő: 38gramm
Extrakciós idő: 30 mp

Filter recept ajánlás

Víz hőmérséklet: 94 C°
Bemenő: 18 gramm
Kijövő: 305 gramm
Extrakciós idő: ~3:30
Felöntés: 55g blooming – 70g – 90g – 90g

Az alkotók

Az ország keleti régiójából, Kisvárdából, 2017-ben indult Warda különlegessége, hogy a kiváló minőségű single origin tételeik mellett, egyedi módon nagy hangsúlyt fektetnek a blendek készítésére is. Csak és kizárólag 100% arabikából álló specialty babokkal dolgoznak, így biztos lehetsz benne, hogy minden tételüknél valami egészen elképesztőt és egyedit fogsz tapasztalni.

Több WARDA

Rendelési információk

Friss pörkölést kapok?

Partnereinkkel minden tétel ajánlott fogyasztási és frissességi idejéről megállapodunk, melyet tiszteletben tartunk és garantálunk. Biztos lehet benne, hogy a kiszállított tételek a pörkölők által javasolt időtartamon belül, frissen kerülnek kiszállításra. Amennyiben a pörkölők által javasolt időtartam kezd közeledni, az adott terméket ellátjuk a Ments meg! címkével és a pörkölés pontos időpontjával.

Milyen hamar kapom meg a rendelésem?

Amennyiben a rendelésed termékeinek oldalán “Elérhető” készletinformáció van, úgy a 17:00-ig beérkezett rendelést már másnap a kezeidben tarthatod. Minden más esetben a terméket rendelésre pörkölik partnereink, vagy egy korábbi, de még nem beszállított batch szállítását várjuk. Ez általában 3-5 munkanap átfutási időt jelent.

Hogyan kaphatom meg a rendelésem?

A megrendelésed lehetőséged van házhoz, vagy csomagpontra szállítással kérni. A szállítást a fuvar.hu és az MPL végzi, a csomag feladását követő munkanapi kézbesítéssel.

Milyen szállítási költségekkel számolhatok?

A házhoz szállítás költsége 1450Ft, míg a csomagpontos szállításé 1150Ft, 10.000Ft felett pedig átvállaljuk a szállítási díjat.

Van lehetőség személyes átvételre?

A személyes átvételre egyelőre nincs lehetőség, de dolgozunk rajta, hogy minél hamarabb elhozzuk számotokra ezt a lehetőséget.