Seahorse

Ha új (kávé)kalandok vizére eveznél, akkor bízd magad nedves feldolgozású guatemalai kávénkra, és merülj el az élményekben!

A guatemalai Huehuetenango régióból származó, nedves feldolgozású tétel már nem az ismerkedésről szól. Ez már egy kimondottan karakteres, izgalmas kávé.

A régió egyedülálló elhelyezkedésének köszönhetően (amely nyugatról meleg, északról pedig hűvös légáramlatokat kap) a huehuetenangói farmokon gyakran több mint 2000 méteres tengerszint feletti magasságban is képesek kávét termeszteni. Ezek a körülmények hozzájárulnak ahhoz, hogy a régió kávéiban felfedezhessük a vibráló savakat és élénk gyümölcsös ízjegyeket.

A maja kultúrában a Tz’ikin egy nahual (szellem állat) és a maja földek őrzője. Ez az állat ihlette partnerünket, aki az értékesítés után profitjának egy részét arra az iskolai programra áldozza, amely lehetővé teszi a 3-12 éves gyermekek számára a tanulást, amíg szüleik a szüreti munkálatokban vesznek részt.

Ma Huehuetenango lakosságának mintegy 75%-a őshonos maja. A Tz’ikin a La Libertad mikro-régióból, a Cuchamantes-hegység környékéről és a San Pedro Necta kistérség kistermelőitől származik, a Huehuetenango régióból. Az emberek évezredek óta földműveléssel foglalkoznak Huehuetenangóban. Hagyományos gazdálkodási technikákat alkalmaznak annak érdekében, hogy a talaj megfelelően regenerálódjon. A termelők hagyományosan sokféle növényt ültetnek annak érdekében, hogy a legjobban kihasználják a hirtelen magasságváltozásokat Huehuetenango meredek lejtőin.

A helyi adottságok miatt a legtöbb termelő saját maga dolgozza fel kávéját. A nedves feldolgozás a leggyakoribb módszer. Gondosan válogatva, kézzel szedik a kávécseresznyét, majd kézi, vagy kisebb elektromos eszközökkel távolítják el a gyümölcshúst a szemekről. Az erjesztést (fermentációt) követően eltávolítják a maradék gyümölcshúst. A szárítás jellemzően emelt ágyakon történik, több szinten, de a rendelkezésre álló teraszokat is hasznosítják. Ezt követően egy malomba szállítják a szemeket, ahol a pergamenhéjat eltávolítják, és előkészítik a kávét a szállításra.

Az alkotók

Egy brandnek lelke van, és ezt a Roastopus pontosan tudja. A kávéikba ugyanazt a tökéletességet és precizitást rakják bele, mint amit a zacskók külsején is találhatunk: a legmagasabb minőséget. Könnyen megismerhetitek őket egyedi, változatlan fantázianevű, de mégis változó, főként espresso, de egyre több filter tételeikről, vagy az utolsó részletig kidolgozott csomagolásról,

Több ROASTOPUS

Rendelési információk

Friss pörkölést kapok?

Partnereinkkel minden tétel ajánlott fogyasztási és frissességi idejéről megállapodunk, melyet tiszteletben tartunk és garantálunk. Biztos lehet benne, hogy a kiszállított tételek a pörkölők által javasolt időtartamon belül, frissen kerülnek kiszállításra. Amennyiben a pörkölők által javasolt időtartam kezd közeledni, az adott terméket ellátjuk a Ments meg! címkével és a pörkölés pontos időpontjával.

Milyen hamar kapom meg a rendelésem?

Amennyiben a rendelésed termékeinek oldalán “Elérhető” készletinformáció van, úgy a 17:00-ig beérkezett rendelést már másnap a kezeidben tarthatod. Minden más esetben a terméket rendelésre pörkölik partnereink, vagy egy korábbi, de még nem beszállított batch szállítását várjuk. Ez általában 3-5 munkanap átfutási időt jelent.

Hogyan kaphatom meg a rendelésem?

A megrendelésed lehetőséged van házhoz, vagy csomagpontra szállítással kérni. A szállítást a fuvar.hu és az MPL végzi, a csomag feladását követő munkanapi kézbesítéssel.

Milyen szállítási költségekkel számolhatok?

A házhoz szállítás költsége 1450Ft, míg a csomagpontos szállításé 1150Ft, 10.000Ft felett pedig átvállaljuk a szállítási díjat.

Van lehetőség személyes átvételre?

A személyes átvételre egyelőre nincs lehetőség, de dolgozunk rajta, hogy minél hamarabb elhozzuk számotokra ezt a lehetőséget.