Üzlet
Kávékóstoló workshop – Régiók és pörkölők – 2022.11.15.
1990 Ft
Vezetett kávékóstolás, középpontban a régiók, pörkölők és ízvilágok közti különbségek.
Helyszín: Borganika Stúdió
Időpont: 2022.11.15. 17:30 – 19:00
Cuppingot vezeti: Zsiga Márk
BETELT!
Főszerepben a pörkölők, régiók és ízjegyek.
4 különböző pörkölő tétele, 5 régióból, 3 ízkategória és 3 pörkölési profil.
Cupping régiói: Brazília, Colombia, El Salvador, Etiópia és Honduras
Cupping pörkölői: Roastopus, Warda, CrackerJack és R Coffee
Kávévíz: Fecoter
Előadó: Zsiga Márk
Minden kávénknál olvashatsz ízjegyekről, minőségről, illatjegyekről. De ki mondta meg ezeket? Hogyan kerültek megállapításra? Hogyan csalogathatjuk elő ezeket az ízeket?
Ismerd meg saját preferenciáid, lépj közelebb a kávézáshoz, tapasztald meg a különböző régiók adta különbségeket Zsiga Márk vezetésével. Amellett, hogy végigkóstoljuk a tételsort, felfedezzük a kávé ízeinek alkotóelemeit, boncolgatjuk azokat és megértjük, hogy mi kerül a csészénkbe.
A cupping
egy nemzetközileg elismert szabvány kávékóstolási módszer, ahol különböző tételek érzékszervi vizsgálatát végezzük illat és ízek szemponjából. A cupping egyszerűségéből adódóan kiküszöböljük az elkészítési módokból adódó hibalehetőségeket, ugyanis a végső eredményt csak a víz és a kávé összhangja adja.
Érezni fogod a különbséget? Megismered, ha egy kávé koffeinmentes? Hogyan nyilvánul meg ízben a pörkölési profil? Megismered a különbséget egy klasszikus Brazil és egy újhullámos Etióp kávé közt? Hozzáad valamit a kávé ízéhez a használt víz összetétele?
Találd meg válaszaidat, találkozzunk 2022.11.15-én, 17:30-kor a Borganika Stúdióban!
Időpont: 2022. november 15. 17:30 – 19:00
Helyszín: Borganika Stúdió, 1072 Budapest, Akácfa u. 42-48., Klauzál téri vásárcsarnok emeletén
Belépő: 1990Ft
A jelentkezés belépőhöz kötött, amely a 18gramm.hu webshopban az eseménnyel vásárolható meg. A belépőjegy ára magában foglalja a vezetett kávékóstolást és az abban foglalt cupping tételeket, valamint az esemény alatt kínált, az eseményhez passzoló harapnivalókat.
Minden regisztráció mellé 10%-os kupont adunk, amely a felsorakoztatott tételekre érvényesíthető!
