A történet

A Nyungwe Nemzeti Park határán, a Bugarama völgyben fekvő Nzahaha mosóállomás nagyjából 1200 farmer cseresznyéit gyűjti egybe és dolgozza fel. Az állomást 2007-ben építették, és nagyjából 300 km-re fekszik a fővárostól, Kigalitól. Bugarama és környékének homokos, agyagos talaja remek vízelvezető képességének hála, remek talaja a kávétermesztésnek. Az agyagtalaj emellett tápanyagban rendkívül gazdag, így a vulkanikus talaj mellett az egyik legmegfelelőbb. Minden cseresznyét szelektíven válogatnak a kézi szüretek során, majd a mosóállomásra szállítják. Átvétel után Nzahaha alkalmazottai újra alaposan átválogatják, így a sérült vagy defektes szemek kevesebb eséllyel kerülnek a folyamatba. A leválogatást követően a szárító asztalokra terítik, és naponta átforgaják az egyenletes száradás érdekében. Miután a cherry 25-35 nap alatt kiszáradt, egy újabb válogatáson esik át – itt az alacsony sűrűségű, formátlan és törött szemeket keresik kimondottan. A cél, hogy a folyamat végére csak a minőségi szemek maradjanak.

Az alkotók szerint…

Mindeddig leginkább mosott tételeket kóstolhattuk Rwanda területéről, azonban ez a natural kávé komplexitásával és sokoldalúságával megnyert minket a cupping soron: édes, sűrű, fűszeres karaktere nem a megszokott bogyós gyümölcsös, citrusos savassággal társul, hanem számunkra meglepő módon almás, körtés jegyek jellemzik.

Az Impresso espresso receptje

Víz hőmérséklet: 93 C°
Arány: 1:2.35
Bemenő: 17 gramm
Kijövő: 40 gramm
Extrakciós idő: 26-27 mp

Az alkotók

Három személy, három külön út a kávé felé, de mégis ami közös: a maximalizmus. Az Impresso célja, hogy a szakma elismerésésének megnyerése mellett megteremtsék a tökéletes otthoni kávézáshoz szükséges feltételeket konzisztens minőséggel és folyamatos szezonális megújulásokkal.

Több Impresso

Rendelési információk

Friss pörkölést kapok?

Partnereinkkel minden tétel ajánlott fogyasztási és frissességi idejéről megállapodunk, melyet tiszteletben tartunk és garantálunk. Biztos lehet benne, hogy a kiszállított tételek a pörkölők által javasolt időtartamon belül, frissen kerülnek kiszállításra. Amennyiben a pörkölők által javasolt időtartam kezd közeledni, az adott terméket ellátjuk a Ments meg! címkével és a pörkölés pontos időpontjával.

Milyen hamar kapom meg a rendelésem?

Amennyiben a rendelésed termékeinek oldalán “Elérhető” készletinformáció van, úgy a 17:00-ig beérkezett rendelést már másnap a kezeidben tarthatod. Minden más esetben a terméket rendelésre pörkölik partnereink, vagy egy korábbi, de még nem beszállított batch szállítását várjuk. Ez általában 3-5 munkanap átfutási időt jelent.

Hogyan kaphatom meg a rendelésem?

A megrendelésed lehetőséged van házhoz, vagy csomagpontra szállítással kérni. A szállítást a fuvar.hu és az MPL végzi, a csomag feladását követő munkanapi kézbesítéssel.

Milyen szállítási költségekkel számolhatok?

A házhoz szállítás költsége 1450Ft, míg a csomagpontos szállításé 1150Ft, 10.000Ft felett pedig átvállaljuk a szállítási díjat.

Van lehetőség személyes átvételre?

A személyes átvételre egyelőre nincs lehetőség, de dolgozunk rajta, hogy minél hamarabb elhozzuk számotokra ezt a lehetőséget.