Történet

Guatemala számos régióval büszkélkedhet, ahol fantasztikus kávékat termesztenek. Ma az országot világszerte a legízletesebb kávék előállítójaként tisztelik. Huehuetenango jól ismert magas tengerszint feletti magasságáról és állandó időjárási mintáiról.

A régió a mexikói oaxacai Tehuantepec síkságról kelet felé áramló forró levegő és a Cuchumantanes Hegységről lezúduló hűvös levegő kereszteződésében fekszik. Ennek a meleg és hideg levegőnek a találkozása olyan mikroklímát hoz létre, amely kordában tartja a fagyot, és lehetővé teszi a kávétermesztést magasabb tengerszint feletti magasságban is: a kávétermelés 2000 méteres tengerszint feletti magasságban elterjedt. Ezek a körülmények tökéletesek a régió szikrázó savasságának és jellegzetes gyümölcsízének megteremtéséhez.

Gyakran látható az SHB rövidítés a guatemalai kávék nevében. Az SHB vagyis Strictly Hard Bean azt a magasságot határozza meg, amelyen a kávét termesztették. Egy kávét 1200 méteres tengerszint feletti magasságban kell termeszteni, hogy SHB-nek minősüljön. A magasabb tengerszint feletti magasság és az alacsonyabb hőmérséklet azt jelenti, hogy a kávé gyümölcse lassabban érik, sűrűbb babot hozva létre.

A Guatemalában előállított kávék minősége sokat javult az elmúlt években az iparág termelőinek sokfélesége miatt. Egyre több kisbirtokos gazdálkodó termel kivételes kávét nagy magasságban. A szövetkezetek egyre vonzóbbak sok kistermelő számára, mert gyakran kínálnak finanszírozási és egyéb támogatást a termelőknek gazdálkodásuk és feldolgozásuk fejlesztéséhez, és gyakran magasabb árat tudnak kínálni a kávécseresznyéért, mint a közvetítők. Sok szövetkezet kezdeményezett minőségfejlesztési képzést a gazdálkodó tagok számára, és egyre ügyesebben segíti a tagokat abban, hogy kávéjukat specialty-ként értékesítsék.

---

A Warda espresso receptje

Víz hőmérséklet: 92 C°
Arány: 1:2
Bemenő: 18 gramm
Kijövő: 38gramm
Extrakciós idő: 30 mp

---

Filter recept ajánlás

Víz hőmérséklet: 94 C°
Bemenő: 18 gramm
Kijövő: 305 gramm
Extrakciós idő: ~3:30
Felöntés: 55g blooming – 70g – 90g – 90g

---

---

---

---

Rendelési információk

Friss pörkölést kapok?

Partnereinkkel minden tétel ajánlott fogyasztási és frissességi idejéről megállapodunk, melyet tiszteletben tartunk és garantálunk. Biztos lehet benne, hogy a kiszállított tételek a pörkölők által javasolt időtartamon belül, frissen kerülnek kiszállításra. Amennyiben a pörkölők által javasolt időtartam kezd közeledni, az adott terméket ellátjuk a Ments meg! címkével és a pörkölés pontos időpontjával.

Milyen hamar kapom meg a rendelésem?

Amennyiben a rendelésed termékeinek oldalán “Elérhető” készletinformáció van, úgy a 17:00-ig beérkezett rendelést már másnap a kezeidben tarthatod. Minden más esetben a terméket rendelésre pörkölik partnereink, vagy egy korábbi, de még nem beszállított batch szállítását várjuk. Ez általában 3-5 munkanap átfutási időt jelent.

Hogyan kaphatom meg a rendelésem?

A megrendelésed lehetőséged van házhoz, vagy csomagpontra szállítással kérni. A szállítást a fuvar.hu és az MPL végzi, a csomag feladását követő munkanapi kézbesítéssel.

Milyen szállítási költségekkel számolhatok?

A házhoz szállítás költsége 1450Ft, míg a csomagpontos szállításé 1150Ft, 10.000Ft felett pedig átvállaljuk a szállítási díjat.

Van lehetőség személyes átvételre?

A személyes átvételre egyelőre nincs lehetőség, de dolgozunk rajta, hogy minél hamarabb elhozzuk számotokra ezt a lehetőséget.

---

Ingyenes szállítás

Már 10.000Ft felett is, a fuvar.hu által

Online fizetés

Biztonságosan, a Barion-on keresztül

Tudást kínálunk

Tételeinket pontos instrukciókkal szállítjuk

Tudatosság

Pörkölőink mindegyike tesz fenntarthatóságért