A történet

Duromina, ami Afan Oromo nyelven azt jelenti, hogy „életüket javítsák”, egy kávészövetkezet a délnyugati Jimma zónában.

Generációk óta termesztenek itt kávét. Hiába voltak meg a tökéletes adottságok – jó éghajlat, magas tengerszint feletti magasság, termékeny talaj, elegendő csapadék, kiváló fajta (Heirloom) – a minőségi kávétermesztéshez, az innen származó kávé híre rossz volt. A gazdálkodók kevés figyelmet fordítottak a minőségellenőrzésre.

2010-ben mintegy száz helyi gazdálkodó fogott össze Duromina megalapításában. Mint a nevük is sugallja, céljuk nem volt más mint “életük javítása”. Hiszen rossz minőségű kávéjukért évek óta nagyon kevést pénzt kaptak a gazdák.

A TechnoServe Coffee Initiative projektjén keresztül technikai támogatást, üzleti tanácsadást kaptak, a tagok beszereztek és telepítettek egy nedves malmot, és elkezdték feldolgozni a kávét mosott eljárással.

(Tradicionálisan ezen a területen a száraz feldolgozás volt elterjedt.)

Ezek a fejlesztések segítettek abban, hogy az innen származó kávé jó minőségű legyen.

Két évvel később egy nemzetközi szakmai zsűri Duromina kávéját választotta Afrika legjobbjának valamint egy regionális kóstoló versenyen a szövetkezet nyerte el a legmagasabb díjat.

Ma már csak minőségi kávék kerülnek ki innen, a legtöbb 90+ pontszámmal.

A Warda espresso receptje

Víz hőmérséklet: 92 C°
Arány: 1:2.11
Bemenő: 18 gramm
Kijövő: 38gramm
Extrakciós idő: 32 mp

Filter recept ajánlás

Víz hőmérséklet: 94 C°
Bemenő: 18 gramm
Kijövő: 305 gramm
Extrakciós idő: ~3:30
Felöntés: 55g blooming – 70g – 90g – 90g

Az alkotók

Az ország keleti régiójából, Kisvárdából, 2017-ben indult Warda különlegessége, hogy a kiváló minőségű single origin tételeik mellett, egyedi módon nagy hangsúlyt fektetnek a blendek készítésére is. Csak és kizárólag 100% arabikából álló specialty babokkal dolgoznak, így biztos lehetsz benne, hogy minden tételüknél valami egészen elképesztőt és egyedit fogsz tapasztalni.

Több WARDA

Rendelési információk

Friss pörkölést kapok?

Partnereinkkel minden tétel ajánlott fogyasztási és frissességi idejéről megállapodunk, melyet tiszteletben tartunk és garantálunk. Biztos lehet benne, hogy a kiszállított tételek a pörkölők által javasolt időtartamon belül, frissen kerülnek kiszállításra. Amennyiben a pörkölők által javasolt időtartam kezd közeledni, az adott terméket ellátjuk a Ments meg! címkével és a pörkölés pontos időpontjával.

Milyen hamar kapom meg a rendelésem?

Amennyiben a rendelésed termékeinek oldalán “Elérhető” készletinformáció van, úgy a 17:00-ig beérkezett rendelést már másnap a kezeidben tarthatod. Minden más esetben a terméket rendelésre pörkölik partnereink, vagy egy korábbi, de még nem beszállított batch szállítását várjuk. Ez általában 3-5 munkanap átfutási időt jelent.

Hogyan kaphatom meg a rendelésem?

A megrendelésed lehetőséged van házhoz, vagy csomagpontra szállítással kérni. A szállítást a fuvar.hu és az MPL végzi, a csomag feladását követő munkanapi kézbesítéssel.

Milyen szállítási költségekkel számolhatok?

A házhoz szállítás költsége 1450Ft, míg a csomagpontos szállításé 1150Ft, 10.000Ft felett pedig átvállaljuk a szállítási díjat.

Van lehetőség személyes átvételre?

A személyes átvételre egyelőre nincs lehetőség, de dolgozunk rajta, hogy minél hamarabb elhozzuk számotokra ezt a lehetőséget.