A történet

Ruanda ideális kávétermesztési feltételekkel van megáldva: nagy tengerszint feletti magasság, rendszeres csapadék, jó szerves szerkezetű vulkanikus talajok és bőséges Bourbon. A ruandai kávé túlnyomó többségét kisbirtokosok termesztik, akiknek száma mintegy félmillióra tehető, és akiknek a földterülete gyakran nem sokkal nagyobb, mint egy hektár családonként. Az ország legtöbb részén termesztenek kávét, különösen nagy koncentrációban a Kivu-tó mentén és a déli tartományban. A ruandai kisbirtokosok szövetkezetekbe tömörülnek, és a központosított nedves malmok – vagy helyi nevükön mosóállomások – szolgáltatásait veszik igénybe. A virágzás szeptember és október között zajlik, a betakarítás pedig márciustól júliusig, a szállítás pedig augusztustól decemberig tart. A Gatare az ország egyik legrégebbi mosóállomása, amely 2003 óta működik. A Gatare már régóta hírnevet szerzett, mivel az első olyan állomások között volt, amelyek exportra szánt, nagyon jó minőségű kávét dolgoztak fel Nyamasheke körzetben. A nyugati tartományban található állomást kávéfákkal borított dombok veszik körül. Gatare többször is részt vett a Cup Of Excellence versenyen, és mindig a magas pontszámú tételek között végzett, beleértve a győzteseket és a döntősöket is. Az állomás nagyon nagy kapacitással rendelkezik, egy 3 tonna/órás McKinnon tárcsás pépesítőt, mosócsatornákat, száraz erjesztő tartályokat és áztatótartályokat üzemeltet, és ebben a szezonban több mint 1000 tonna cseresznyét dolgozott fel.

A CrackerJack espresso receptje

Víz hőmérséklet: 94 C°
Arány: 2.57:6
Bemenő: 18-18,5 gramm
Kijövő: 42-44 gramm
Extrakciós idő: 27-29 mp

Filter recept ajánlás

Víz hőmérséklet: 94 C°
Bemenő: 18 gramm
Kijövő: 305 gramm
Extrakciós idő: ~3:30
Felöntés: 55g blooming – 70g – 90g – 90g

Az alkotók

A CrackerJack elhatározta, hogy minőségükkel és megjelenésükkel emelik Pécs és az ország gasztronómiai színvonalát. Küldetésüknek tekintik, hogy minden tételből kihozzák a maximumot, így nyújtva a legjobbat az otthoni fogyasztók számára is. Olvasd el, ismerd meg a CrackerJack történetét!

Crackerjackék

Rendelési információk

Friss pörkölést kapok?

Partnereinkkel minden tétel ajánlott fogyasztási és frissességi idejéről megállapodunk, melyet tiszteletben tartunk és garantálunk. Biztos lehet benne, hogy a kiszállított tételek a pörkölők által javasolt időtartamon belül, frissen kerülnek kiszállításra. Amennyiben a pörkölők által javasolt időtartam kezd közeledni, az adott terméket ellátjuk a Ments meg! címkével és a pörkölés pontos időpontjával.

Milyen hamar kapom meg a rendelésem?

Amennyiben a rendelésed termékeinek oldalán “Elérhető” készletinformáció van, úgy a 17:00-ig beérkezett rendelést már másnap a kezeidben tarthatod. Minden más esetben a terméket rendelésre pörkölik partnereink, vagy egy korábbi, de még nem beszállított batch szállítását várjuk. Ez általában 3-5 munkanap átfutási időt jelent.

Hogyan kaphatom meg a rendelésem?

A megrendelésed lehetőséged van házhoz, vagy csomagpontra szállítással kérni. A szállítást a fuvar.hu és az MPL végzi, a csomag feladását követő munkanapi kézbesítéssel.

Milyen szállítási költségekkel számolhatok?

A házhoz szállítás költsége 1450Ft, míg a csomagpontos szállításé 1150Ft, 10.000Ft felett pedig átvállaljuk a szállítási díjat.

Van lehetőség személyes átvételre?

A személyes átvételre egyelőre nincs lehetőség, de dolgozunk rajta, hogy minél hamarabb elhozzuk számotokra ezt a lehetőséget.